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红烧排骨111110

2018-10-12 22:14:41

主料

排骨 :800

辅料糖 :适量 花椒 :适量大料 :适量葱 :适量 酱油 :适量料酒 :适量 胡椒粉 :适量 姜 :适量蒜 :适量

具体步骤步1. 先热锅,炒糖色,由于已经是排骨了,不想摄入更多油脂,就不加油直接炒糖,中火炒(用家里厚的锅,防止糊锅),不停搅拌,直至变成焦色第二步2. 另备一个锅焯排骨,水沸后放入排骨3-5分钟,捞出沥干第三步3. 把焯好的排骨倒入糖色锅中,翻炒上色即可添水,加入大料、花椒、葱姜蒜、料酒和胡椒粉,酱油一定要少放几滴或者不放第四步4. 加水刚没过排骨即可,用的是高压锅,呲气10-15分钟关火即可,等10分钟可以揭盖后,喷香的排骨就做好啦

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