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蒜蓉辣椒酱的做法_1

2018-11-07 18:35:23
蒜蓉辣椒酱的做法 “我愿作一杯安静的蒜蓉辣椒酱
伴你左右 一生相随 无论贫穷 富有~~~

上学那会儿,月初胡吃海喝,月末馒头辣椒酱,怀念那样的日子,也怀念那口美味的辣椒酱。辣椒酱原配方来自蜜糖姐姐,我做了一点改良,更适合自己的口味。姐姐说,这个配方来自四星级酒店厨师,配料多样化,口感也变得更有层次感,很值得一试!不喜辣,也可将主原料小米椒部分替换为其他辣椒,只要不是甜口的菜椒都可。炒菜、底料、凉拌菜都会出现它的身影,厨房秘密武器非它莫属!” 食材明细 主料 A小米椒 1000g A蒜 200g A生姜 100g A洋葱 200g A西红柿 400g A黄酱 300g 辅料 B盐 140g B糖 140g B白醋 140g B鸡精 40g B高度白酒 40g 微辣 口味 其他 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉辣椒酱的做法步骤 1准备新鲜原料,并提前洗净,沥干水备用 2准备调味料,从左至右,从上而下,依次为鸡精、白酒、盐、白醋、糖、黄酱 3姜、蒜切块,放入料理机中打碎,取出备用 4洋葱切块,放入料理机中打碎,取出备用;西红柿、小米椒,同样操作 5所有打碎的新鲜原料放入一个大盆中 6加入调味料 7用勺子拌匀 8使用搅拌棒,将混合好的食材再将其研磨成略细腻的状态,装入容器中,密封存放
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