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金针菇汤

2018-10-11 19:22:03

主料

金针菇 :250

辅料清水 :适量 西红柿 :3个 干贝 :适量油 :适量盐 :适量葱 :少许

具体步骤 第一步1.原材料备齐。(干贝用冷水泡发) 第二步2.锅里一次性加入足量清水,加入泡发好的干贝用大火煮沸转小火,盖盖子煮15分钟。 第三步3.西红柿洗净切块,金针菇洗干净适当撕开。 第四步4.15分钟后加入花生油,再加入西红柿煮沸3分钟左右。 第五步5.加入金针菇拌匀。 第六步6.再次用大火煮沸,加适量盐调味,煮至金针菇断生立即关火。(金针菇煮过火的话会失去脆甜的口感)。 第七步7.关火后加入适量葱段就大功告成了。 第八步8.美味营养的金针菇汤完成了。

烹饪技巧如何购买优质的金针菇:首先挑选菌柄长度在15CM左右,再看看菌顶是半球型的,最后看看不要长开的,长开的就老了。

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