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日式料理《照烧银鳕鱼》的做法

2018-11-06 19:32:50
日式料理《照烧银鳕鱼》的做法 照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),一种日本的烹饪方法。烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,清酒,味啉。成品色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁, 主料 银鳕鱼 辅料 浓口酱油 清酒 味啉 糖 日式料理《照烧银鳕鱼》的做法步骤 1. 调照烧汁,锅里先放味啉和清酒煮一会,让酒精挥发,然后加入酱油和比较多的糖,烧到浓稠,成照烧汁。如果脾气急的话直接勾芡一下吧。 2. 将银鳕鱼放入照烧汁浸泡半天。 3. 锅里加油烧热,放入腌制好的银鳕鱼两面煎到金黄。 4. 照烧汁加热,淋点在银鳕鱼。
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